Nasi Beriani Gam Ayam Sedap

Ini resepi Akak Ambil dari BH dan kongsikan dengan kawan-kawan semua.  Akak belum pun mencuba resepi ini. Jadi tak boleh nak bagi tahu samada resepi ini menjadi atau Akak sendiri yang tak jadi.  Ha!!! Ha!!!!

 Bahan-Bahan Untuk Nasi

• Beras Basmathi - 1 kg
• Daun Pandan - 3 helai
• Bawang Merah - 100 gram (dikisar)
• Bawang Putih - 100 gram (dikisar)
• Halia - 10 gram (dikisar)
• minyak sapi - 1/2 tin (agak-agaklahh)
• susu cair - 1 tin
• Pewarna kuning - 1 sudu
• Garam secukur rasa

Untuk Ayam

• Ayam - 1 ekor
• Bawang Merah - 100 gram (dikisar)
• Bawang Putih - 100 gram (dikisar)
• Halia - 20 gram (dikisar)
• Kayu Manis - 1 batang (2in)
• Cengkih - 3 kuntum
• Bunga Lawang - 2 kuntum
• Rempah beriani - 1 peket
• Ketumbar - 100 gm
• Jintan Manis - 10 gram
• Jintan Putih - 10 gram
• Susu Cair - 1 tin
• Daun Pudina - 50 gram
• Daun ketumbar - 50 gram
• Garam
• Gula

Cara Masak Lauk

• Panaskan minyak kemudian tumis kayu manis, cengkih dan bunga lawang
• Masukkan bahan kisar, Tumis hingga naik bau
• Masukkan rempah beriani , ketumbar, dan jintan. Tumis hingga pecah  minyak
• Masukkan ayam , masak hingga empok
• Akhir sekali masukkan susu cair , garam secukup rasa.

Cara Mask Nasi

• Panaskan Minyak sapi kemudian tumis bahan kisar dan daun pandan hingga naik bau
• Masukkan susu dan pewarna kuning
• Masukkan beras
• Kacau hingga sebati dan biar di atas api sederhana sehingga masak
• Selepas nasi sudah masak, masukkan ayam
• Gaul rata dan sedia dihidangkan.

Resepi ini telah dikongsikan dalam BH dari koloum MASAK APA HARI INI
dan dikongsi oleh Chef Sous, Samsudin Ahmad - Sunway Putra Hotel Kuala Lumpur.

p/s : Jika dah ada yang mencuba.. kongsi cerita disini ya!!!!  Terima kasih.